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9188彩票网是否合法-海底捞上市!员工平均薪酬6万元,年底一天抵平常一月

发布时间:2020-01-11 17:35:24

9188彩票网是否合法-海底捞上市!员工平均薪酬6万元,年底一天抵平常一月

9188彩票网是否合法, 秋风一吹,火锅走起,经过多年“努力”,中国吃货终于把海底捞送到港交所了。

今天上午,海底捞正式登陆港交所,开盘价每股18.8港元,五分钟后大涨8%,市值直冲千亿大关,之后出现回落,当前总市值944.46亿港元。

根据海底捞此前递交的上市申请,2017年,海底捞营收总额为106.37亿,利润11.94亿,员工平均薪酬约为6万元。

消费者方面,海底捞年客流量达到1亿人次,平均每位顾客在海底捞消费94.6元,88.2%都是回头客,有6成客户每月都会去一次。

尽管市值亮眼,数据可观,但对于有着“火锅情结”的川渝人来说,海底捞还排不上名。

去过海底捞的人都知道,它走红的主要原因在于服务,用“贴心到变态”来形容毫不过分。

排队等待时不仅有小食,还可以做美甲;你随口夸句筷子不错,临走时立马送你一双;你要是一个人来吃饭,还会给对面安排个玩偶……

这些都不算什么,之前有人做过“食验”,一群人自带菜品去海底捞,全程什么都没点,工作人员依然笑脸相迎,还免费帮其洗菜、切肉,震撼了不少人。当然,一般情况下,海底捞是不允许自带菜品的。

不仅是在用户服务上别具一格,在员工管理上,海底捞也有大招。以春节为例,一般餐饮企业要么选择给员工放假,要么给员工三倍工资,但海底捞不一样,据爆料,海底捞员工在春节假期内由门店员工投票选择放假还是上班。

如果上班,门店将把营业额的50%平分给上班的员工,另外50%用来保障运营成本,而且春节加班费还另算。很多员工春节期间一天的收入就抵得上平常一个月的工资。

更重要的是,这样一来,海底捞不仅没什么损失,还确保了门店全年无休运营,消费者高兴,员工也开心,简直多赢范本。

严格来说,海底捞并不是一家靠卖火锅上市的企业,而是一家通过出售服务上市的企业。因此,海底捞最大的赢面是人,最大的危机也是人。

海底捞的管理体系对人的依赖度过高,这对连锁企业实现规模化、标准化发展并不是有利因素,更何况这还是一家正在加速扩张的连锁企业。

在今天敲响上市钟声后,海底捞创始人张勇向外界表示,餐饮行业存在了几千年,但当其他行业都在进步的时候,餐饮行业其实还是几千年前的样子,就是一个老板带着几个帮工开一家餐厅。

张勇深知,其他行业已经利用机器人以及一系列设备进行精细化管理了,技术作用日渐凸显,而餐饮行业还非常落后,他猜测,大规模生产和技术太贵可能都是影响因素。

对于自动化等技术,张勇更看重它在食品安全方面的作用,因为众所周知,去年海底捞分店爆出“老鼠门事件”,现在张勇希望通过新技术提升管理效率,保障食品安全。

至于未来会不会用机器人代替服务员,张勇明确表示“不会”,他认为还是人服务人比较好。

不过,无人风潮和机器人时代席卷而来,若机器成本低于人工成本,海底捞还会挡住诱惑,坚持让人来服务人吗?再者,随着门店扩张速度加快,海底捞的高质量服务能否快速裂变,也值得关注。

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